水、火不相容。但是一个小小锄头却能带“水”且带“火”。相信身为一名农业人都接触过锄头，这个农具是农人常用的工具之一。其身长带木柄，下有刀身平而薄，使用轻便。基础可以用作除草、碎土、挖穴，同时可以作垄、耕垦，中耕时使用。那么在民间有一种说法，锄头可以给农业生长过程中带来“水”和“火”，这到底是什么意思呢？
农业活动是我国几千年文化中传承最悠久的文化活动之一，而锄头在我国古代就早有记载。在新石器时代，我们的祖先就已经发明了用石头做的锄头，用来从事种植农作物。到了汉朝以后，汉人发现石锄头不耐用，汉人就把石锄头，改成用铁的铁锄头，此时的耐用度就大幅度的上升了。
一年四季中最忙的无疑就是农民了。春天时要进行春播，夏天要除草和护理，秋天则要把成熟的粮食收割下来，到了冬天还需要对作物和土壤进行抗冻措施。在整个生长周期过程中，春天在地里播上种，过一段时间种子发芽出土，就该给小苗锄草。到夏天了，此时小苗长大就不能再用锄头锄草了，只能用手去拔草，再进行固定的施肥和除虫护理。等到都做完了，此时进入秋天，秋天是农民收获的季节，把成熟的粮食一颗颗的收回家，再等待收购，这便是农民一年的收入。收好粮大概就到了冬天，冬天比较轻闲一些，准备一下明年春天要用的种子，还要提防一些土地和作物的抗冻，否则等到来年就不能种出好粮食。而整个过程中，起关键作用的一种农具就是锄头，如何把这锄头发挥好，也成了一个需要思考的问题。
影响农作物生长与发育的环境条件主要有：水分、光照、土壤、养分、温度、空气等。只有在适宜的环境条件下，农作物才能正常生长与发育，实现优质高产。我们都知道，土壤是有孔隙的。这些孔隙可以进行物质交换，如水分，空气，肥料，但是需要孔隙起到一个传递的作用。同时，这些养分也影响着土壤的性质。一个条件不好的土壤，是没办法进行播种育苗的。要想作物长的好，除了养分充足的条件下导致的土壤松软，还需要根系发达，这样起到一个向上运输养分的作用。锄头，在春季时用来松土，将下层土壤翻到上层，下层土壤的水分聚集在根系，下层土壤是属于有水分的一层。施放肥料的时候都是将肥料直接倒在表面，有些矿物元素会顺着孔隙来到根系促进根系生长，但是有些则不会。当表面营养物质较多，有些时候不能顺着孔隙下到根系，没办法促进作物生长时，此时用锄头松松土可以将营养物质输送到下层，也可以将土壤的大团聚体给击散。更重要的是在冬天，松土可以保持地温，利于庄稼生长。大家都知道，在冬天，地表温度很低，这实际上是土壤的表面直接接触到土壤而导致的土壤表面温度低下，而土壤下层的温度是很高的。就像井水，到了冬天，越深层的井水反而是更温暖，这是由于地心散发的一些热量,从而导致他们的温度就显得不那么冰凉。土壤中水分多，锄地后表面土壤疏松了，容易透风，表层水分会很快蒸发掉，表层土温上升加快，从而有利于作物生长。此时的锄头就是起到了一个“火”的作用。
那么锄头底下有水是什么意思呢？土壤中的水可以分为三个部分：一是吸附水，这是在土壤团粒结构之内的水，吸附力很强。这部分水对于植物来说是没有任何用处的水，不能够促进植物生长。二是指毛细管水，也称毛细水，是土壤团粒与团粒之间的缝隙中存在的水，可以沿着孔隙流动，这是植物能够利用到的水。第三种水是指重力水，这水暂时不能往下渗流，等到土壤哪一部分干了，重力水就会流向干的那一部分，这是可以给植物利用的水。如果给植物浇水，就能补充毛细管水和重力水，使得土壤可以保持一定的水分。水分是在作物生长中很重要的一个条件，缺少水分会导致土壤干旱，生长无法旺盛。水分过多会导致淹苗的现象。在下雨或灌水以后，土壤变得比较紧密，土壤中的所有毛管孔隙都充满了水分，如果雨后不及时铲地，那么大量的水分就会沿着土壤中的毛管孔，不断上升到地表蒸发掉。而在这个时期锄地，可以切断上面土壤和下面土壤之间的毛管孔隙的连接，使水分不能沿毛管孔隙上升到地表，水分蒸发减慢，起到保蓄下层水分的作用。此时利用锄头可以切断土地表层的毛细孔，从而减少水分的蒸发，将土壤水分锁定在土壤中，从而植被能更好的吸收和利用水分，促进根系生长。这就是锄头底下带来的“水”。
“锄头底下有水也有火”这是说锄地可以起到既能保住下层土壤的水分，减少表层土壤水分的蒸发，又能提高温度的双重作用。可见中国传统农业文化源远流长，其中还有更多的农业知识等待着我们去发掘。
凤紫棋（1997年9月），性别女，江西上饶人。目前就读于中国科学院大学水土保持与生态环境研究中心，专业为资源与环境，研究方向为生态水文方向，年级为硕二年级。
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